Особенности питания при различных проблемах кожи

Он основал теорию и практику « Ортомолекулярной медицины», согласно которой заболевание может быть излечено не с помощью лекарственных веществ, а путем применения оптимальных количеств определенных макро- и микронутриентов. Результатом этих исследований стало появление БАДов.

В те времена не все относились к БАДам с доверием. Возникла потребность создать продукты с аналогичным действием, но в более привычной, «натуральной» форме. Тогда возникла идея обогатить этими микро- и макро- веществами традиционные пищевые продукты. Так появились функциональные продукты питания (ФПП). Родиной ФПП стала Япония, затем эстафету подхватила Европа.

Наука о БАДах и ФПП была названа «нутрицевтика». Разница между БАД и ФПП только в форме выпуска (БАДы выпускаются в виде таблеток и капсул; ФПП – в виде традиционных пищевых продуктов) и в концентрации активных ингредиентов (в БАД она может в десятки раз превышать физиологическую. Назначают их обычно курсами. В ФПП концентрация активных ингредиентов соответствует физиологической потребности. Применять ФПП рекомендуют регулярно).

В качестве активных макро- и микро- нутриентов обычно выступают: пробиотики, молочнокислые бактерии, витамины, олигосахариды, микроэлементы, пищевые волокна, биофлавоноиды, антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты, минералы, незаменимые аминокислоты, пептиды, белки, и др.

Качественные нутрицевтики производят на высокотехнологичном производстве из экологически чистых и генетически не модифицированных материалов. В начале 21-го века разработки нутрицевтиков были подхвачены специалистами косметической индустрии – так появилась нутрикосметика как отдельное направление БАДов, целью которых было улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Сейчас нутрикосметика особенно популярна в Японии – где предлагают применять косметику снаружи и изнутри одновременно. Обычно это выглядит как БАД и профессиональная косметика под одним брендом. Идея состоит в том, чтобы применять одни и те же активные вещества как внутрь, так и на кожу. (Наша компания взаимствовала эту идею у Японцев. Так появилось название нашей торговой марки: Хад- от японского слова «кожа» (хада) и –Бад потому что в будущем мы планируем создание линии «красота снаружи и изнутри»).

При сухой коже, прежде всего, необходимо восполнить недостаток поступления незаменимых жирных кислот, необходимых для синтеза физиологических липидов. Показано применение БАДов, содержащих эти жирные кислоты и антиоксиданты.

Повышение чувствительности кожи может быть связано как с наличием аллергического дерматоза, так и с повышением проницаемости кожи вследствие нарушения барьерных свойств рогового слоя эпидермиса (см. статью «Аллергия и чувствительная кожа»). В последнем случае, коррекция питания и БАДами проводится как и при сухой коже. При наличии аллергических дерматозов, питание должно быть направлено на борьбу с попаданием аллергенов в кровь и на снижение агрессивной реакции организма.

В первую очередь, необходимо вести дневник питания, попытаться выявить продукт, на который происходит реакция. От этого продукта необходимо отказаться. Если у Вас аллергия на косметику, металл, шерсть, другие вещества, с которыми сталкивается кожа, необходимо отказаться от использования продукции, содержащей аллерген.

Если аллергическая реакция возникает в ответ на накожный аллерген, показано все, что укрепляет барьерные свойства кожи (см. выше). Если аллерген пищевой, необходимо проводить детоксикацию кишечника. Для этой цели подойдут БАДы, содержащие хитин, уголь, клетчатку. Полезны так же продукты, богатые пектином и клетчаткой (например, яблоки, овес).

Изучая традиции питания жителей Азии, ученые заметили, что в ней значительную долю составляют соевые продукты. А соя интересна тем, что содержит вещества, которые по своей структуре напоминают эстрогены. В последнее время появились основания утверждать, что понятие «фитоэстрогены» не полностью отражает весь спектр биологических эффектов данной группы веществ.

Самым загадочным оказалось то, что фитоэстрогены могут обладать эстрогенным действием на одни органы и ткани, и антиэстрогенным действием на другие. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормон - зависимых опухолей.

Большинство фитоэстрогенов являются так же слабыми антиандрогенами и уменьшают влияние мужских половых гормонов. Это делает их полезными при угревой болезни и при андрогенном облысении. Все фитоэстрогены являются сильными антиоксидантами (кстати, у растений они выполняют, прежде всего, эту функцию). Они так же влияют на секрецию факторов роста, работу ряда ферментов. Ряд фитоэстрогенов, содержащихся в сое и красном вине, оказались способными уменьшать вероятность ракового перерождения клеток, а так же защищать печень от разрушительного действия токсинов.

Фитоэстрогенами богаты : соя, красное вино, виноград, масло и семена льна, красный клевер, солодка, хмель (присутствует в пиве), люцерна.

Хронический стресс приводит к истощению энергии, преждевременному старению и болезням. Для продления молодости и здоровья, современному человеку необходимо привить себе полезные привычки для борьбы с хроническим стрессом. Это любые виды релаксации: разговор с хорошим другом, немного алкоголя, теплая ванна, интересная книга, секс с любимым человеком, адекватная физическая нагрузка. Переедание и нездоровое питание, избыточная масса тела понижают устойчивость к стрессу.Некоторые ароматические масла оказывают прямое антистрессовое действие: лаванды, аниса, нероли, шалфея, чабреца.

Повышают устойчивость к стрессам продукты, называемые адаптогенами: женьшень, элеутерококк, родиола розовая, облепиха, спирулина, лактобактерии. Полезны так же растения, произрастающие в суровых климатических условиях и отличающиеся высокими адаптивными возможностями.

В последнее время учеными все большее значение придается гликации как фактору старения кожи. В настоящее время гликацию ставят на третье место по значимости после гормонального и свободнорадикального старения.

Это означает, что избыточные сахара связываются с белками кожи (коллагеном, эластином) и повреждают их. Поэтому отказ от продуктов, содержащих легкоусвояемые углеводы ( сахар, мучные продукты, торты, пирожные, конфеты) замедляет старение. Веществом с дегликирующим эффектом является розмариновая кислота. Она содержится в розмарине, мелисе.

Обострение угревой болезни могут провоцировать острые приправы, жирная пища, мучное и сладкое. Есть так же продукты, которые показаны людям, страдающим угревой болезнью: пробиотические кисломолочные продукты (продукты, обогащенные лактобациллами и бифидобактериями). Особенно это полезно при лечении антибиотиками. Однако важно отказаться в этот период от кисломолочных продуктов, в которых есть сахар и углеводсодержащие добавки (сухофрукты, ягоды, и др.). Сочетание «молоко + простые углеводы» является идеальной питательной средой для роста грибов.

Пробиотики повышают иммунитет кожи и всего организма. Кроме пробиотиков, необходимы БАДы, предназначенные для улучшения физиологии кожи с акне и постакне. В состав этих БАДов должны входить сульфат магния, пиридоксин (вместе с магнием поддерживают гомеостаз кожи), антиоксиданты, особенно витамин С (противостоят окислительному стрессу, улучшают микроциркуляцию), цинк (регулирует салоотделение).